「中国茶」カテゴリー一覧
プチ贅沢な台湾茶
プチ贅沢なお茶時間に台湾茶はいかがですか？
台湾の茶畑から直接買い付けた最高の台湾茶！！
台湾茶の良質なものはなかなか手に入れることができない貴重なもの
現地の台湾のかたが美味しいと自信を持っておすすめする台湾茶を販売します。
阿里山金宣茶
阿里山高山茶
鉄観音
100ｇ ￥10,000 前後となりますが
1度この美味しいお茶を飲んだらほかのお茶は飲めなくなるほどの美味しさ
高価なお茶ですので試飲1回分のお茶でお試しください。
ご連絡を頂きましたらご希望の1回分のお茶をお送りします。
台湾茶を飲んでのんびりハッピーな時間を過ごしてください。
ご興味をもたれたかたはコメントにご連絡を。（非公開です）
王徳傳
台湾・青茶
阿里山金萓茶
このお茶は乳香といわれるバニラの香りがとても良いお茶です
味・香りともにやさしい癒しのお茶です
王徳傳
台南で140年あまりの歴史を持つ老舗の茶荘が、台北にオープンさせた新概念の茶荘だそうです
http://www.dechuantea.com/
天仁銘茶 茶王
台湾のお土産で頂きました。
台湾南投県の霧社・廬山の高級な高山烏龍茶と
米国産の西洋ニンジンを調合した当社オリジナルの高級人参烏龍茶です。
ほのかに甘く,さっぱりとした味、自然なお茶の甘みが味わえます と。
中国茶に人参・・・
健康志向の人にはとってもおすすめなのかしら？
びっくりするような味ではありません
お茶を頂きながら毎日少しずつの人参をとるのもいいのかも・・・
ちょっと変わったお茶の紹介でした
お茶会（茶道＆中国茶）
中国茶のお茶会を開きました。お茶会は初めての経験！！
参加してくれたお友達・お友達の茶道の先生と計5名
先生のお宅をお借りして中国茶と薄茶のお点前を頂く
日本＆中国のお茶のコラボな会となりました。
初めて中国茶を本格的に愉しむ皆さんへ向けて選んだお茶は
青茶 日本人にはよく知られている烏龍茶の飲み比べを愉しんでいただくことにします。
台湾ウーロン（木柵鉄観音）
広東ウーロン（桃香単欉）
ミンナンウーロン（黄金桂）
ミンﾍﾞｲウーロン（大紅砲）
それそれの香りの特徴を感じていただけたら・・・
みなさん大好きなお茶が見つかったようです
お茶菓子は
菊花の月餅とグリーンレーズン
通常の大きさより小ぶりの月餅はお茶の味を邪魔しないと評判でした。
この後はお茶室へ移動して薄茶のお点前をいただきました。
中国茶の楽しみかたは時間をのんびり過ごすこと
それに対して茶道は静かな空間のなかで作法を重んじ
静かな時間を愉しむ感じですね。
それぞれの文化を経験するよい時間でした
はじめてお茶会を開くことで改めて中国茶を勉強する機会となったり
お茶選び・茶菓子を作ることなど
楽しい時間となりました。季節ごとにお茶会を開くことを続けていけたらと思います
台湾では外でお茶会を開くことがあるそうです。
いつかは芝生の上で
野点ができたら！！
楽しみです
お茶会の準備
中国茶のお茶会を開くことになりました。
中国茶と茶道の両方を愉しんでみませんか？！！
お抹茶と中国茶のコラボな会です
お茶会を開く
中国茶のお教室以外で中国茶を入れる機会ってなかなかないんですよね〜
準備が始まります・・
・茶葉選び
・会場の確認
・招待状作成
・中国茶のちょっとした資料作成
・お茶菓子作成＆購入
・道具の確認
やることって意外とありますね〜
出席される方は中国茶初心者の方
皆さんと一緒に美味しくお茶を楽しめる時間になるように
準備万端にしたいと思っています。
お茶会後にご報告します
茶寮 白金亭
白金にオープンした中国茶とスイーツのお店 白金亭
白を基調としていてパッと目に付くお店
店内に吸い込まれてしまうような雰囲気です
中国茶は数種類のお茶が揃っていていい感じ
写真の杏仁豆腐は「和」です。
そのままでも美味しくて
きなこを乗せて・黒蜜をのせて・すこしづつ味の変化を味わってください
癖になるおいしさです
ラッセルホブスのケトル
以前から購入を考えていたラッセルホブスのケトルを頂きました
http://www.oanda.co.jp/russell-hobbs/10-7100.html
中国茶のお教室でも使っているこのケトルは
茶葉によってお湯の注ぎ具合を変えることもラクラクです。
30年物プーアール
英記茶荘にて30年もののﾌﾟｰｱｰﾙ茶を発見しました。
30年物の餅茶を購入するのは高価だし、全て飲みきることもあやしい・・・
そんな私の希望にぴったりの超少量パック発見
茶葉自体の香りはそんなに強くなく
まろやかなﾌﾟｰｱｰﾙの香りと美味しさが楽しめました。
１０g ￥１２６０は高価ですが
３０年ものと出会えるなんて、この味を経験することができたのはとってもラッキー
花粉症には
日頃から中国茶を飲み続けていますが、この季節は特に飲む量を増やしています。
花粉症にはお茶が良いといわれていますからね。お土産で頂いたシンガポールの
茶淵の青茶を多く飲んでいます。
茶葉比べ
英記茶荘と心也清の
岩茶・老欉水仙 飲み比べ・・・茶葉比べ・・・
英記茶荘の茶葉はブレンド茶のような・・岩茶の中に（毛蟹？あきらかに別の種類の茶葉）が含まれている？茶葉を多めで入れてみましたが濃さを感じることもなくやわらかな甘みにある岩茶・軽めの岩茶として美味しく頂きました。
心也清の茶葉は茶葉のツヤ・香り・形状とも老荘欉水仙そのもの。飲んだ時の香りの広がりは格別です。
