ドライフルーツの羊羹と紅茶

2012-11-17
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wagashi asobiさんのドライフルーツの羊羹。
羊羹と言ってもラム酒が香り甘さがものすごく控えめなんです。くるみとイチジクとイチゴのドライフルーツが入った羊羹にクリームチーズを添えて。
盛りだくさんすぎるとは解っていても間違いないでしょ。この組み合わせ。

マリアージュはスリランカの紅茶・ウバ。中国茶の茶杯でいただくのもまたステキ。横浜馬車道のスリランカ紅茶専門店のsinhaさんのウバは後味がメンソールです。
しっかり味の羊羹とクリームチーズをすっきりさせるマリアージュ。もう一口食べたくなる組み合わせ。

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