初摘み新茶

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
新茶の季節ですね
京都伏見の椿堂茶舗の新茶を購入しました　
http://www.tsubakido.com/about_tsubakido.html
飲んだ瞬間の香りの良さと甘みと苦味のバランス、いいですね〜
急須に茶葉を入れて、熱いお湯を注ぎ、カップに注いだお茶をもう一度急須に戻してもう一度注ぐ。
このちょっとした時間をかけることが美味しい新茶の入れ方だそうです。